مواد لازمپیاز ۵۰۰ گرم راسته گوساله ۵۰۰ گرم قلوه گاه گوسفند ۵۰۰ گرم گوجه فرنگی متوسط ۴ عدد زعفران دم کرده ۱ قاشق غذاخوری نمک ، سماق و فلفل سیاه…

مواد لازم۴۰۰ گرم گوشت چرخکرده (مخلوط گوشت گوسفند و گوساله) یک عدد پیاز نمک و فلفل و زردچوبه به میزان لازم روغن مایع به مقدار لازم یک حبه سیر یک…